Aus der Oberschale, dem fettarmsten Teilstück vom Schwein.
durch die Lange Reifezeit zerfällt der Schinken auf der Zunge
Gewicht: 500g
von Hand gesalzen, 2-3 Monate gereift und anschließend
mild über Buchenrauch geräuchert
Bei einer Bestellmenge höher als "1" werden eventuell größere Schinkenstücke verwendet welche im Gesamtgewicht der gewünschten Menge entsprechen.
Sollten Sie dies nicht wünschen, teilen Sie uns dies bitte im weiteren Bestellprozess mit.